手打ち麺製造機　出雲｜株式会社　丸和製作所

おすすめ機器　出雲400D-SS

■足踏みを再現するプレスまで備えた唯一の麺機

■省スペース、省エネ型

■簡単なボタン操作で、名人の手打ち麺を再現。

コシ・色・艶・折り節・味ともに抜群。

■機能豊富、乱切り装置（オプション）の取付で

自動乱切りがワンタッチで出来る。

■小型店から大型専門店まで、ご要望にお応え

する製造能力。

使い良さに便利さを加えた出雲400D-ssはロール巾が更に広くなり巻取装置付。

そのうえ、お店の規模や、作業工程に応じてロール・カッター・プレス・ミキサーの4つの機能が自由に切り離し、独立、合体できるセパレートタイプです。

本体から簡単に切り離しができるので階上や地下など狭い場所への

搬入もできます。

■業界初の正・逆回転付。初めは右回転、その後は左回転（加水同方向・６０回転/min、後半は逆回転・６０回転/min）　麺生地を傷めず、熱の上昇を防ぎます。

■ジョウゴ兼用のフタ、加水方向に回転する羽根、シャフト中心に向かってミックスしていく構造で、ムラなく上質の麺体を作ります。

■１５分タイマー付で作業効率もアップ！

■麺が取り出しやすいボディ回転式。

■製麺機でプレス機構のあるのは「出雲」だけ！

■麺生体へ変則的な加圧により、足踏み同様に粒子の詰まったコシのある麺体が出来ます。

■前面作業方式ですから両面が壁でも作業が出来る省スペース設計です。

■ハンドルーフは１１段操作、厚みが自由に調節可。

■ロール幅は使いやすい７５０ミリ。

■作業台がロールと同じ高さで、麺体の差込み、取出しが手軽です。

■屏風折りした麺体を、作業台の下のカッター用コンベアーに移動。

ロール、カッターが同時操作で能率的。しかも折り節のある手打ちと変わらぬ麺線がつくれます。

■乱切り装置（オプション）により手打麺そのもの、また自動麺線箱取り装置で麺線をいためません。

■できあがった麺線を自動的に箱入れ。

■わずらわしい手間を省いた、効率タイプです。