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おすすめ機器 出雲BM-2

小型ミキサー 出雲 BM-2

出雲 BM-2
 従来の麺機(8~12㎏)をご使用のお店では、急に少量の麺の追加が必要なとき、大変な手間がかかり、しかも練り上がりもかんばしくありません。独自開発の攪拌羽根(特許出願済)と加水皿を持ち、少量の麺体づくり専用に開発された、出雲 BM-2 がお手伝いします。
寸法
Φ310×H668(㎜)
重量 22kg
電力 0.2kw(単相100V)
能力 2kg
 
 

粉合せ~練り上がり

粉合せ
水廻し①
水廻し②
水廻し③
練り
練り上がり

粉合せ

少量(1~2㎏)の追加時に最適の小型たて型ミキサーです。数種類の変わりそばも手間がかからず、最高の麺体を仕上げます。

水廻し①

加水皿から落ちる水が、粉に少量ずつ自然に浸透するため水分が平均化し、短時間で最適に練り上がります。

水廻し②

透明加水皿により、まんべんなく水廻しを行います。

水廻し③

手練り同様の米粒状麺体を実現。

練り

独自の攪拌羽根が粉を下からすくい上げ、上から下への練り込みを同時に行います。

練り上がり

名人級の手練りと同様の麺体がスピーディに仕上がります。

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株式会社 丸和製作所
〒342-0006
埼玉県吉川市南広島99番地
TEL.048-991-4553
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