練る

手練りの、手の動きを研究し独自に開発した「攪拌羽根」と止まり羽根のない構造は、手練り同様の最上の麺体を作ります。

粉合せ・水廻し・まとめ、練りの一連の作業を、スピーディにムラなく仕上げていく最新鋭のミキサー。その性能と働きは、木鉢の技に迫ります。

 

寸法：W380×D660×H620(㎜)

重量：40㎏

電力：0.4kw（単相100V or 三相200V）

能力：4～8㎏