しかしながら、メインテナンスは納入後全くなく、消耗部品の交換も、高額な出張費を理由に自分で交換した方がいいと、部品を送ってくるだけ。
普段から、麺機の状態に気を配り、部品の交換が近づく気配を感じると、憂鬱にもなるほどでした。
導入後すぐから幾度となく出ていた、ある症状も、結局30年間直ることなく、とうとう麺機を買い換えることとなり、「出雲」の導入となりました。

 

出雲」は生産能力・性能ともに以前の麺機より優れており、作業効率もよくて体への負担も軽く、日々快適に、さらに美味しいおそばを打っております。

また、メインテナンスを含めアフターフォローも万全で、導入後まだ半年ですが、何度も様子を見に来てくれています。その際の意見交換なども積極的で、現場の声を会社へ届け、さらにいいものを作ろうという意識を感じます。

日々の製麺を安心して行えるありがたさに感謝するばかりです。

 

石臼挽き蕎麦 長寿庵

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